おひたし技法とは？
おひたしぎほう
ゆでた野菜を だし汁に 浸して 味を 染み込ませる 和食の技だよ。
「野菜をゆでて から だし汁に 浸して 味をつける シンプルな 和食の 技」だよ。
つかいかた・れいぶん
ほうれん草のおひたしは だし汁の旨みが しっかりしみておいしかった。
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さいごの こうしん: