こづゆとは？
こづゆ
福島県会津地方のお祝いの席などに出る、ホタテのだしと根菜を使った上品な汁物だよ。
こづゆは、福島県会津地方の 郷土料理だよ。ホタテの 貝柱の だし汁に、里芋や にんじん・こんにゃくなどを 入れて 醤油で 薄く 味付けした 汁ものだよ。お祝いの 席や お祭りの 時に 出される 特別な 料理なんだ。
つかいかた・れいぶん
会津の おまつりで こづゆを 食べたとき、上品な 味で ホタテの 香りが ふわっと して とても おいしかったよ。
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さいごの こうしん: