のっぺ汁とは？
のっぺじる
東北地方で正月などに食べる、里芋や根菜を煮てとろみをつけた具沢山の汁物だよ。
のっぺ汁は、東北地方の 各地で 正月や お祭りに 食べる 郷土料理だよ。里芋や 大根・にんじん・こんにゃくを 煮て、里芋の ぬめりで とろっと させた 汁ものだよ。地域によって 材料や 味付けが 少しずつ ちがうんだ。
つかいかた・れいぶん
お正月に のっぺ汁を 食べたら、里芋の とろとろが からだを あたためて くれたよ。
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さいごの こうしん: