みそ貝焼きとは？
みそかいやき
青森県南部地方の料理で、ホタテの貝殻を鍋にして卵と味噌を入れて煮る、漁師の料理だよ。
みそ貝焼きは、青森県で 食べられてきた 郷土料理だよ。大きな ホタテの 貝殻を お鍋の かわりに 使って、溶き卵や ねぎ・とうふを みそで 味付けして 火に かけて 食べるんだよ。ホタテが とれる 地域ならではの 料理だよ。
つかいかた・れいぶん
青森で みそ貝焼きを 作ってもらったとき、貝殻の 中で 卵が ふわふわに 固まって、みその いい 匂いがして おいしかったよ。
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さいごの こうしん: