イケスとは？
いけす
生きた魚を水槽や網の囲いに入れたまま保管しておく設備のことだよ。
イケスは、とった魚を生きたまま置いておくための水槽や、海の中に作ったかこいのことだよ。魚がいきいきした状態のまま保管できるから、お客さんに新鮮な魚を届けられるんだ。お寿司屋さんや料理店の水槽に泳いでいる魚もイケスの一種だよ。
つかいかた・れいぶん
水族館みたいな水槽で魚が泳いでいるお寿司屋さんのイケスで、食べたい魚を選んだよ。
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さいごの こうしん: