カラギーナンとは？
からぎーなん
海藻からとれる食品を固めたりとろとろにしたりする成分だよ。
「海藻からとれる成分で、食べ物をとろとろにしたり固めたりするのに使う」だよ。
つかいかた・れいぶん
アイスクリームに入っているカラギーナンがなめらかな食感を作っている。
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