ニゲラ（黒種草）の種とは？
にげらのたね
黒くて小さな三角形の種で、インドのナンなどのパンに練り込んで焼く香辛料だよ。
ニゲラの種は黒くて小さな三角形の形をした種で、カロンジとも呼ばれているよ。インドのナンというパンやピクルス、チーズなどにまぶして使う香辛料で、スパイシーで少し苦みのある独特の香りがするんだ。
つかいかた・れいぶん
ナンに黒いニゲラの種がついていて、噛むとスパイシーな香りがしてインドらしかったよ。
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さいごの こうしん: