バタークリーム（スイス式）とは？
ばたーくりーむ
メレンゲにバターを混ぜた口当たりのよいクリームだよ。
『スイス式バタークリーム』は卵白と砂糖で作ったメレンゲにバターを混ぜた滑らかで美味しいクリームでケーキのデコレーションに使われるよ。
つかいかた・れいぶん
スイス式バタークリームは甘すぎずコクがあってケーキによく合う。
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