ビガラードソースとは？
びがらーどそーす
フランスのオレンジを使った鴨肉用のソースだよ。
『ビガラードソース』はフランスで酸っぱいオレンジを使った鴨肉にかけるソースだよ。
つかいかた・れいぶん
鴨肉にビガラードソースをかけるとフランス料理になるよ。
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