ピチとは？
ぴち
手でくるくる伸ばして作るトスカーナの太い生パスタだよ。
ピチはイタリアのトスカーナ地方で昔から食べられている手作りパスタだよ。卵を使わず、粉と水だけで作った生地を手でくるくる転がして細長くするんだ。太さが不ぞろいなのが特徴で、もちもちした食感があるよ。
つかいかた・れいぶん
ピチを食べたら、太くてもちもちしていて、ソースがたっぷり絡んでとてもおいしかった。
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さいごの こうしん: