ピッツォッケリとは？
ぴっつぉっけり
北イタリアのそば粉入り短冊パスタで、バターとチーズ・キャベツと一緒に食べるよ。
ピッツォッケリはイタリア北部・ヴァルテッリーナという山の地方のパスタだよ。そば粉が入った短冊形の麺で、バターとチーズ、キャベツ、ジャガイモを一緒に煮込んで食べるんだ。山の料理らしい、しっかりした味が特徴だよ。
つかいかた・れいぶん
ピッツォッケリをバターとチーズで煮込んで食べたら、そば粉の香りがしてとても体が温まった。
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