フェノール性水酸基とは？
ふぇのーるせいすいさんき
ベンゼン環についた-OHのかたまりだよ。
『フェノール性水酸基』はベンゼン環に直接くっついた-OHのことで緑茶のカテキンに含まれて体を守る働きをするよ。
つかいかた・れいぶん
フェノール性水酸基をもつアンチオキシダントが茶葉に含まれ健康効果をもたらす。
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さいごの こうしん: