ロングペッパーとは？
ろんぐぺっぱー
くろこしょうよりもすこしあまみのある。ぼうのかたちをしたふるいスパイスだよ。
ロングペッパーは。コショウのなかまで。くろこしょうよりもあまくてふかいからさのスパイスだよ。インドや沖縄でつかわれていて。沖縄では「ヒハツ」とよばれているんだ。
つかいかた・れいぶん
おきなわそばに。ヒハツ(ロングペッパー)をふりかけたら。ちょっとからくて。おいしかったよ。
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さいごの こうしん: