寒造りとは？
かんづくり
冬の寒い時期に仕込む伝統的な製法で、低温による雑菌抑制がおいしい酒を生み出すよ。
寒造りは、冬の寒い時期にお酒を仕込む昔ながらの方法だよ。寒いと雑菌が増えにくいから、いいお酒ができるんだ。
つかいかた・れいぶん
寒い冬に仕込んだお酒は、きれいで品質がいいんだよ。
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