山形だしとは？
やまがただし
山形県の夏の郷土料理で、夏野菜を細かく刻んで醤油で和えたご飯のお供だよ。
山形だしは、山形県の 夏の 郷土料理だよ。きゅうり・なす・みょうが・大葉などの 夏野菜を 細かく 刻んで、醤油で 味付けしたものだよ。ご飯や そうめんに 乗せて 食べることが 多くて、夏に さっぱり 食べられるよ。
つかいかた・れいぶん
夏に 山形で 食べた「だし」は、野菜の 香りと 醤油の うまみが すっきりして、暑い 日にも ご飯が 進んだよ。
このことばを シェア
さいごの こうしん: