松前漬けとは？
まつまえづけ
数の子・するめ・昆布を醤油と味醂で漬け込んだ北海道の旨味たっぷりの漬物だよ。
松前漬けは、北海道の郷土食で、数の子とするめと昆布を醤油や味醂に漬け込んで作るんだ。昆布やするめのうま味が液に溶け出して、全体においしい風味がしみこむんだよ。お正月料理にもよく食べられるよ。
つかいかた・れいぶん
お正月に食べる松前漬けは、昆布がとろとろになって数の子のプチプチとよく合うよ。
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さいごの こうしん: