梅酢とは？
うめず
梅干しをつけるときに出る、酸っぱい液体の調味料だよ。
梅酢は、梅干しをつくるときに梅と塩からにじみ出た液体で、すっぱくて少ししょっぱい味がするよ。酢の物や野菜の浅漬けに使えるんだ。
つかいかた・れいぶん
新しょうがを梅酢につけたら、ピンク色にそまってさっぱりおいしくなったよ。
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さいごの こうしん: