牛タン焼きとは？
ぎゅうたんやき
宮城県仙台市の名物で、牛の舌を塩味で炭火焼きにした料理だよ。
仙台の 牛タン焼きは、牛の 舌(タン)を 厚めに 切って、塩で 味付けして 炭火で 焼いた 宮城県の 名物料理だよ。外は カリっと 焼けていて、中は ジューシーで やわらかいよ。麦ごはんや テールスープと いっしょに 食べることが 多いよ。
つかいかた・れいぶん
仙台で 牛タン定食を 食べたら、タンが 分厚くて ジューシーで、麦ごはんと よく 合っていたよ。
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さいごの こうしん: