玉味噌とは？
たまみそ
白みそと卵黄をまぜて加熱した、田楽に使う濃厚な甘い味噌だよ。
玉味噌は、白みそに卵の黄身と砂糖をまぜて弱火で練ってつくる甘い調味料だよ。豆腐の田楽（でんがく）に塗って焼くとおいしいんだ。
つかいかた・れいぶん
豆腐の田楽に玉味噌を塗って焼いたら、甘くてコクがあっておいしかったよ。
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さいごの こうしん: