白だしとは？
しろだし
うすい色のだしがきいた万能な液体調味料だよ。
白だしは、こんぶやかつおぶしのうま味に、うすい色のおしょうゆや塩をまぜたちょうみりょうだよ。料理の色をきれいに保ちながら、うま味をたしてくれるんだ。
つかいかた・れいぶん
白だしを使ったら、茶碗蒸しがうすい色でつるつるにできて、とてもきれいだったよ。
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さいごの こうしん: