酒石酸とは？
しゅせきさん
ワインに入っている酸っぱい成分で。お菓子のふくらし粉にも使われるよ。
酒石酸はぶどうやワインに含まれる酸っぱい成分だよ。ワインを冷やすと瓶の底に結晶になって出てくることがあるんだ。お菓子をふくらませるベーキングパウダーにも使われているよ。
つかいかた・れいぶん
料理の授業でベーキングパウダーを使ってパンケーキを焼いたら。中に酒石酸が入っていてふわっとふくらんだよ。
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さいごの こうしん: