錦玉羹とは？
きんぎょくかん
砂糖を多く入れた透明な寒天菓子で、宝石みたいにきれいな夏のお菓子だよ。
錦玉羹は、寒天に砂糖をたくさん入れて固めた、すきとおった和菓子だよ。色をつけて金魚や川の流れを表現することもあって、まるで宝石のようにきらきらと光るんだ。夏のお菓子として茶道の席などで使われるよ。
つかいかた・れいぶん
お茶の会で出てきた錦玉羹は、青くてキラキラ光っていて、まるで宝石みたいだったよ。
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さいごの こうしん: