CAS冷凍とは？
しーえーえすれいとう
磁気と振動を使って魚の細胞を傷めないで冷凍できる特別な冷凍技術だよ。
『しーえーえすれいとう』は細胞を傷めないように工夫した冷凍の技術で解凍後も鮮度が保たれるよ。
つかいかた・れいぶん
CAS冷凍したウニは解凍してもおいしさがそのまま保たれている。
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さいごの こうしん: