β-カロテンとは？
べーたかろてん
体の中でビタミンAに変わる、にんじんの橙色のもとだよ。
β-カロテンは、にんじんやかぼちゃに入っている橙色の色素だよ。体の中に入ると、目や皮膚を守るビタミンAに変わるんだ。野菜の色がきれいな橙色なのは、このβ-カロテンのせいなんだよ。
つかいかた・れいぶん
給食のにんじんグラッセがきれいな橙色なのは、β-カロテンのおかげだよ。
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さいごの こうしん: