いしるとは？
いしる
石川県能登半島で作る魚から作った調味料だよ。
『いしる』は能登半島でイカや魚を塩漬けにして発酵させた魚醤だよ。
つかいかた・れいぶん
能登の料理にいしるを使うとうまみが増すよ。
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さいごの こうしん:
いしる
石川県能登半島で作る魚から作った調味料だよ。
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