かべおれ漬けとは？
かべおれづけ
山形県の農家に伝わる、野菜を塩で長く漬けて発酵させた酸っぱい古漬けだよ。
かべおれ漬けは、山形県の 内陸部の 農家に 伝わる 古い 漬物だよ。大根などを 塩で 長い 時間 漬けると、酸っぱく 発酵した 漬物に なるんだ。冬の 保存食として 昔から 作られてきたよ。
つかいかた・れいぶん
山形の 農家で 出てきた 古漬けは、酸っぱくて 最初は びっくりしたけど、ご飯と 食べると くせに なる 味だったよ。
このことばを シェア
さいごの こうしん: