アミノ酸スコアとは？
あみのさんすこあ
食品のタンパク質の質を数字で表したものだよ。
食べ物に含まれるアミノ酸が体に必要な量をどれだけ満たしているかを100点満点で表したものを『アミノ酸スコア』だよ。
つかいかた・れいぶん
卵はアミノ酸スコアが100なので体に必要なアミノ酸がしっかり含まれているよ。
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さいごの こうしん: