アミラーゼとは？
あみらーぜ
デンプンを甘い糖に分解する酵素だよ。
『アミラーゼ』はだ液や膵液に含まれる酵素で、ご飯などのデンプンを甘い糖に分解するよ。
つかいかた・れいぶん
ご飯をよく噛むと甘くなるのはだ液のアミラーゼがデンプンを分解するからだよ。
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さいごの こうしん: