アルキル基とは？
あるきるき
炭素と水素からなるシンプルな原子のかたまりだよ。
『アルキル基』は炭素と水素がくっついたかたまりでメタンや石油の分子の枝の部分にあたるよ。
つかいかた・れいぶん
アルキル基の長さが違うと油の性質も変わるため食用油ごとに特徴が異なる。
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さいごの こうしん: