ウォーターアクティビティとは？
うぉーたーあくてぃびてぃ
食品の保存性を決める水の活動量の指標だよ。
食べ物の中の水がどれだけ自由に動けるかを0から1で表したものを『ウォーターアクティビティ』だよ。
つかいかた・れいぶん
ビスケットのウォーターアクティビティは低くてカビが生えにくいよ。
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さいごの こうしん: