キタムラサキとは？
きたむらさき
加熱しても紫色が残る珍しいじゃがいもだよ。
キタムラサキは皮も果肉も紫色をしたじゃがいもだよ。ゆでたり焼いたりしても紫色が残るので、料理がカラフルになるんだ。この紫色はアントシアニンという体にいい成分なんだよ。
つかいかた・れいぶん
理科の授業でキタムラサキを切ったら中まで紫色でみんなが「すごい！」と声を上げた。
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さいごの こうしん: