クロアワビとは？
くろあわび
日本最大のアワビで、刺身や蒸し物にするととてもおいしい高級貝だよ。
クロアワビは、日本でとれるアワビの中でいちばん大きくなる種類だよ。三陸から九州の岩場にすんでいて、分厚い身に旨味がたっぷり詰まっているんだ。刺身や蒸しアワビにすると最高においしいとされる高級食材だよ。
つかいかた・れいぶん
料理番組でクロアワビを薄くスライスして刺身にするようすを見て、おいしそうだなと思ったよ。
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