コムギコウジカビとは？
こむぎこうじかび
麦を使った味噌や焼酎をつくるカビだよ。
『コムギコウジカビ』は大麦に生やして麦味噌や麦焼酎をつくる菌なんだよ。
つかいかた・れいぶん
九州の麦焼酎はこのカビなしには作れないんだよ。
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さいごの こうしん:
こむぎこうじかび
麦を使った味噌や焼酎をつくるカビだよ。
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