ムギコウジとは？
むぎこうじ
麦に 麹菌を 生やした 発酵の もとだよ。
「麦に かびを 生やした、みそや おさけの 材料に なる もの」だよ。
つかいかた・れいぶん
むぎこうじで みそを 作った。
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さいごの こうしん:
むぎこうじ
麦に 麹菌を 生やした 発酵の もとだよ。
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