ソルドウブレッドとは？
そるどうぶれっど
天然の酵母と乳酸菌だけで発酵させた、すっぱさが特徴のパンだよ。
ソルドウブレッドは、野生の小さなバクテリアや酵母だけを使って発酵させるパンだよ。発酵に時間がかかるけど、その分ちょっとすっぱくて深い味がするんだ。とても昔からある作り方で、体にもやさしいといわれているよ。
つかいかた・れいぶん
お父さんが作ったソルドウブレッドは、少しすっぱくてかみごたえがあって、とくべつなおいしさだったよ。
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さいごの こうしん: