ナッペとは？
なっぺ
ソースを 食材の上に うすく均一に 流しかける 技だよ。
「料理の上に ソースを たっぷりかけて 全体を きれいにコーティングする 技」だよ。
つかいかた・れいぶん
サーモンにホワイトソースをナッペしたら 白く美しい一皿になった。
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さいごの こうしん: