バンマリーとは？
ばんまりー
大きなお湯の入れ物に 小さな鍋を 浮かべて やさしく温める 技だよ。
「大きなお湯の容器に 小さな鍋を 入れて 食材を 間接的に あたためる 料理の方法」だよ。
つかいかた・れいぶん
プリンをバンマリーで蒸したら なめらかで 口どけよく仕上がった。
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さいごの こうしん: