パータ・グラッセとは？
ぱーた・ぐらっせ
テンパリング不要のコーティング用チョコレートのことだよ。
『パータ・グラッセ』は特別な温度調整なしに使えるコーティング用のチョコレートで大量に作るお菓子によく使われるよ。
つかいかた・れいぶん
学校の調理実習ではパータ・グラッセを使うとチョコがけが簡単にできる。
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さいごの こうしん: