ピーティングとは？
ぴーてぃんぐ
ピートを燃やして麦芽に煙を当てる工程のこと。
『ぴーてぃんぐ』はピートという泥炭を燃やしてその煙を麦芽に吸わせてスモーキーな味をつける工程だよ。
つかいかた・れいぶん
アイラ島のウイスキーが燻製のような味になるのはこのピーティングのおかげだよ。
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さいごの こうしん: