フリカッセとは？
ふりかっせ
チキンを クリームで 白く 煮た フランスの 料理だよ。
「チキンを 茶色く しないで クリームと ブイヨンで 煮た、フランスの やさしい 白い 煮込み」だよ。
つかいかた・れいぶん
フリカッセの ソースは クリームが とろっとして やわらかい チキンに 合うよ。
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さいごの こうしん: