ホモジナイゼーション（均質化）とは？
ほもじないぜーしょん
牛乳の脂肪を細かく砕いて均一に混ぜる工程のことだよ。
『ホモジナイゼーション』は牛乳の中の脂肪の粒を機械でとても細かく砕いて均一に混ぜることでクリームが浮かんでこないようにする工程だよ。
つかいかた・れいぶん
ホモジナイゼーションのおかげで市販の牛乳は均一な白さを保てる。
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さいごの こうしん: