仙台味噌とは？
せんだいみそ
宮城県の伝統的な辛口の赤みそで、伊達政宗が普及させたとも言われる歴史ある調味料だよ。
仙台みそは、宮城県で 昔から 作られてきた 辛口の 赤いみそだよ。大豆と 麦こうじを 使って 長い 時間を かけて 発酵させると、うまみと 塩辛さが 合わさった 深い 味に なるんだ。お味噌汁や 田楽など いろんな 料理に 使われるよ。
つかいかた・れいぶん
仙台みそで 作った 味噌汁は、色が 濃くて コクがあって、いつもの 味噌汁と 全然 ちがう 味だったよ。
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さいごの こうしん: