凍結乾燥とは？
とうけつかんそう
凍らせて真空乾燥させる食品保存法だよ。
食品を凍らせてから真空の中で氷を蒸発させて乾かす方法を『凍結乾燥』だよ。
つかいかた・れいぶん
インスタント味噌汁の具材は凍結乾燥でカサカサになっているけどお湯をかけると元に戻るよ。
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さいごの こうしん: