浮島とは？
うきしま
白餡と卵を蒸したふんわりした和菓子で、茶席の主菓子に使われるよ。
浮島は、白あんに卵と少しの粉をまぜて蒸したお菓子だよ。ふんわりしっとりした食感があって、断面に抹茶や栗の模様が入っていることが多いんだ。上品な和菓子で、お茶の席の主菓子として使われるよ。
つかいかた・れいぶん
お茶の会に出てきた浮島は、断面に緑と茶色の模様があってきれいで、食べるとしっとりしていてとてもおいしかったよ。
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さいごの こうしん: