豚骨（鹿児島）とは？
とんこつ
鹿児島の 豚の ほねの まわりの お肉を、黒砂糖と みそで 甘辛く 煮た りょうりだよ。
鹿児島の 豚骨は、豚の ほねのまわりの お肉を 黒砂糖・みそ・焼酎で 甘辛く 長い時間 煮た りょうりだよ。お肉が とても やわらかくて、お正月や おいわいに 食べるんだよ。
つかいかた・れいぶん
甘辛く 煮た 豚骨は、お肉が やわらかくて ご飯が 進んだよ。
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さいごの こうしん: