過酸化脂質とは？
かさんかししつ
油が古くなるとできる体によくない物質だよ。
油が空気に触れて酸化したときにできる体に悪い物質を『過酸化脂質』だよ。
つかいかた・れいぶん
揚げ物の油を何度も使いまわすと過酸化脂質が増えてからだに良くないよ。
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さいごの こうしん: