鰹のたたきとは？
かつおのたたき
わらで皮目を炙ったカツオを薬味たっぷりで食べる高知の料理だよ。
『鰹のたたき』はカツオをわらの火で炙って外側だけ焼いた高知県の代表的な料理だよ。
つかいかた・れいぶん
わらで炙るとカツオに香ばしい香りがついておいしいよ。
このことばを シェア
さいごの こうしん: