オートリーズとは？
おーとりーず
小麦粉と水を混ぜてちょっと休ませるパン作りのコツだよ。
『オートリーズ』はパン生地の材料を早めに混ぜておくと生地がやわらかくなりやすくなる方法だよ。
つかいかた・れいぶん
オートリーズをすると生地がなめらかになってパンがおいしく焼ける。
このことばを シェア
さいごの こうしん: