グリコシド結合とは？
ぐりこしどけつごう
糖分子をつなげる結びつきだよ。
『グリコシド結合』は砂糖のような糖が別の分子とくっつくときの結びつきでデンプンや植物のセルロースもこの結合でできているよ。
つかいかた・れいぶん
グリコシド結合がつながって長い鎖になったものがお米のデンプンのもとになる。
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さいごの こうしん: