フォン・ド・ボーとは？
ふぉんどぼー
子牛の骨を焼いて じっくり煮出した 濃いだし汁だよ。
「子牛の骨をオーブンで焼いてから 長時間 煮出して作る こいスープ」だよ。
つかいかた・れいぶん
フォン・ド・ボーを使うと肉料理のソースがぐっと本格的になる。
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さいごの こうしん: